Листя лавра благородного широко використовуються у кулінарії. Вміст ефірної олії у листі досягає 3-5,5%. До його складу входять евгенол, пінен, мирцен, камфора, ліналоол, різні органічні кислоти.15-Feb-2013
Зміст:
Чим відрізняється лавр та Лавровишня?
Щоб не помилитися на ринку і не купити підробку, розітріть листок у руці і понюхайте – у лавра сильний та яскравий аромат, а лавровишня майже не пахне. Крім того, у лавровишневих листків часто є червонуватий відтінок. І ще – чим свіжіша лаврова гілка, тим насичення будуть смак і аромат.
Чи можна виростити лавр у квартирі?
Виростити лавровий лист будинку на підвіконні під силу навіть новачкові. Рослина давно адаптувалася до кімнатних умов і не потребує підвищеного догляду. Лавр благородний – офіційна ботанічна назва дерева чи чагарника. Його листя відрізняється пряним ароматом, який використовують у кулінарії.
Якого місяця збирають урожай лаврового листка?
Листя потрібне збирати у віці півтора-двох років, коли вони ще живі і вже встигли нагромадити достатню кількість ароматичних речовин, що настільки цінуються людьми. Збір відбувається восени, один гектар плантацій лавра дає до чотирьох тонн листя.
Скільки сантиметрів лавровий лист?
Лавровий лист або лаврушка – збірна назва листя субтропічного дерева. У кулінарії служить як ароматна приправа для багатьох страв. Листя лавра благородного в довжину може досягати 20 см, завширшки — 2–4 см, саме дерево зростає від 10 до 15 м-коду.
Чи можна їсти лавровішню?
Лавровишня звичайна – вічнозелена рослина, листя якого схоже на листя лавра, а плоди – на вишні, що відображено в назві.Це дерево висотою 8-10 метрів, з густою, компактною, варіабельною формою кроною. Усі частини рослини, крім м'якоті плодів, отруйні.
Як виростити в домашніх умовах лавровий лист?
Насіння поміщають у зволожений субстрат на глибину 1-1,5 сантиметра і зволожують із пульверизатора. Ємність накривають плівкою та встановлюють у тепле місце. Швидкої появи паростків чекати не варто, тому що насіння лавра проростає протягом 4-6 місяців.
Як виростити лавровий лист у горщику?
Слід дотримуватись режиму поливу лавру: грунт у горщику завжди має бути вологою. Дорослу рослину пересаджувати часто не рекомендується, тому в горщику проводять часткову заміну ґрунту. Верхній шар на висоти до 10 сантиметрів знімається, і на це місце засипається ґрунт, що складається з дернового ґрунту, торфу та перегною.