Шкірка якісного плоду тонка, суха та щільно обтягує зерна. Якщо шкірка виглядає занадто сухий, то великий ризик придбати минулорічні гранати з несмачними зернами без соку. Доторкніться гранат рукою. Якщо шкірка злегка шорстка, то купуйте сміливо.Oct 24, 2019
Зміст:
Як визначити стиглий гранат чи ні?
Достатньо постукати пальцем по стиглого гранату, щоб почути слабкий металевий звук від налитих соком зерен. Якщо плід ще не дозрів, стукіт буде глухішим. На шкірці не повинні залишатися вм'ятини від дотику – це ознака перестиглого плоду.
Яка шкірка у стиглого граната?
Шкірка стиглого гранату завжди суха. Волога шкірка, що лисниться, красиво виглядає, але є ознакою незрілості – такі плоди брати не потрібно. Також добрі гранати зазвичай шорсткі. Зернятка всередині граната розділені на своєрідні часточки, тому зовні фрукт має реберця.
Коли найкраще купувати гранати?
Гранат плодоносить до самої зими, але завдяки тому, що він чудово зберігається, купувати плоди можна цілий рік, насолоджуючись його вишуканим смаком.
Де найсмачніший гранат?
Смачні сорти граната Багато сортів доїжджають до наших прилавків. Дуже солодкі сорти ростуть в Ірані: "Шіролі", "Халва", "Асвад", "Ахмар". Їх відрізняє тонкий пряний смак та соковитість. До Росії найчастіше привозять плоди з Туреччини, Азербайджану та Узбекистану.
Які гранати найсолодші?
Червона шкірка всередині буває у кислих сортів, у солодких вона біла. Якщо на неї попадає трохи соку, то на колір це ніяк не впливає. Не варто думати, що маленькі гранати незрілі – саме карликові гранати вважаються найсмачнішими, соковитішими і приємними, якщо у них велике насіння.
Що корисніше за солодкий чи кислий гранат?
Гранати бувають солодкі і кислі, у солодких зернятка більші і світліші, а у кислих – дрібні та темно-бордові, і до того кислі що зводить щелепи. Але зате кислі гранати корисніші – у них більше заліза!
Чому гіркий гранат?
У плодів граната є тверда зовнішня кірка, яка ускладнює отримання соку. У ній міститься велика кількість дубильних речовин, які при попаданні в сік надають йому гіркий терпкий присмак.