Зміст:
Яким є листя мангольда?
Мангольд Мангольд – це листовий буряк або буряк. Молоді ніжні листя мангольду вживають у свіжому вигляді в салатах, більші листя підходять для супів, черешки можна гасити, смажити чи запікати. Подають як гарнір до м'ясних страв.
Чи можна їсти листя мангольду сирим?
Застосування у кулінарії: Як стебла, так і листя мангольда їстівні. Мангольд можна їсти у сирому, тушкованому, смаженому чи запеченому вигляді.
Які рослини можна посадити поруч із Мангольдом?
Тому на городі його можна садити поряд з будь-якими овочами. Головне, що потрібно пам'ятати: мангольд за сприятливих умов виростає великим! Дуже красиво поєднується мангольд з капустами білокачанної та червонокачанної, броколі, цибулею-пореєм, помідорами, різними салатами.
Що таке мангольд та як його їдять?
Мангольд — листяні буряки, обробляти які почали в Стародавньому Єгипті та Греції, правда, в ті часи ця рослина вважалася морською бруквою. Цікаво, що вживати в їжу коренеплоди буряків стали набагато пізніше, а в XXI столітті в Росії почали вирощувати листові та бульбові сорти буряків окремо.
Чим корисне листя мангольду?
Листя містять азоїсті речовини, каротин, у величезній кількості вітамін С, вітамін В, В2, О, РР, Р, калій, кальцій, фосфор, залізо, літій і це ще не всі вітаміни та мікроелементи! Тепер чим же корисний мангольд: він зміцнює кістки та зуби завдяки достатку мінерального кальцію.
Який смак має мангольд?
за смаку мангольд нагадує спаржу чи цвітну капусту. У супермаркетах та на ринках у наш час можна придбати мангольд на будь-який смак.
Який корінь у мангольда?
Мангольд або буряк звичайний – це рослина з роду Буряк. Головна відмінність цієї городньої рослини в тому, що корінь у мангольду схожий на корінь дикого буряка, батьківщиною якого є Далекий схід. Жодного звичного м'ясистого коренеплоду рослина не має. Корінь стрижневий, твердий.