Зміст:
Як чистити білі гриби перед маринуванням?
Для початку треба обрізати низ гриба, трохи захоплюючи збоку (як на фото) по всьому колу. Зчистити бруд, пісок, сторонні частинки. Очистити ніжку гриба, злегка зіскребаючи верхній шар так само, як ми зчищаємо шкірку у моркви. Добре протерти серветкою капелюшок та ніжку гриба.
Що робити зі свіжими грибами?
Білі гриби варять, смажать, тушкують і запікають, сушать, маринують та солять. Однаково смачні та простецькі обсмажені білі гриби, притушені зі сметанкою, і добротна ситна гречана каша, зварена з боровиками, та виснажена в печі або духовці, і витончений суп-пюре з білими грибами, зварений за французьким рецептом.
Як перебирати білі гриби?
Білі гриби, підберезники та подосиновики достатньо очистити від гілочок, листя та хвої. Після цього капелюшок кожного гриба потрібно розрізати на дві частини, відокремивши його від ніжки. Після чого гриб треба оглянути наявність невеликих дірочок. Якщо вони є, то в грибах побували грибні черв'яки.
Як обробити білі гриби перед заморожуванням?
Перед заморожуванням гриби нарізають на кубики, а потім опускають у киплячу воду на 5 хвилин, не більше. Потім їх перекладають на друшляк, щоб позбутися зайвої рідини. Повністю остигли боровики розфасовують по пакетах або контейнерах. Варені заморожені гриби використовують для приготування супів та підлив.
Як позбавитися від хробаків у грибах?
0:231:35Suggested clip 41 secondsЯк швидко вигнати хробаків із білих та інших грибів?! Як …YouTube
Як чистити білі гриби?
Огляньте вимочені білі гриби, видаліть з капелюшків потемнілі ділянки та очистіть ніжки за допомогою ножа.Великі екземпляри розріжте на половинки чи шматочки середнього розміру. Невеликі можна залишити цілими. Якщо гриби червиві, викиньте їх.
Як правильно заморозити білі гриби на зиму?
1:463:34Suggested clip 52 secondsБілі Гриби на Зиму. Простий спосіб заморозки – YouTubeYouTube