Буррату їдять самостійно, посипавши сіллю та чорним перцем, збризнувши оливковою олією, за допомогою скибочки хліба чи крекера збираючи рідку начинку. Так само, як і моцареллу, в Італії її подають зі свіжими помідорами та базиліком або овочами, які засмажені на грилі.
Зміст:
Скільки зберігається буррат у розсолі?
3 дні Зберігається бурата дуже недовго – 2-3 дні при температурі 4-6°C. Перед їжею дістаньте її з холодильника щонайменше за годину до вживання і доведіть до кімнатної температури, щоб краще оцінити смак і консистенцію.
Чим відрізняється страчателла від Буратта?
Страчетелла – Молодий сир із коров'ячого молока у вигляді ниток, просочений великою кількістю свіжих вершків. Це вже готовий ніжний свіжий сир, який цілком може бути самостійною стравою: він чудово поєднується з овочами та фруктами. Буррата — молодий сир із коров'ячого молока та вершків у вигляді невеликого мішечка.
Скільки важить одна бурата?
700 грамів Буррата відрізняється від інших видів сиру мініатюрними розмірами – важить в середньому одна головка лише від 100 до 700 грамів. Він смачний сам собою. Доповнити сир можна помідором чи зеленим салатом. Іноді такі продукти приправляють бальзамічним оцтом, оливковою олією, чорним перцем та сіллю.
Як смачно їсти Буррату?
Буратту подають без попереднього нарізування. Справа в тому, що якщо в мішечку зробити надріз, то з нього витікає начинка, вона завітриться, та й зовнішній вигляд страви зіпсується. Тому від бурати відрізають шматочок лише безпосередньо перед вживанням. Його трохи поливають оливковою олією, а начинку збирають тостом.
Як зберігати Буррат після розтину?
Зберігати в холодильнику, можна набрати в контейнер трохи води, щоб кулька буррат в пакеті плавала в холодній воді, так він довше збереже свою соковитість.
Скільки часу тримати сир у розсолі?
Найчастіше використовують такі варіанти: м'які сири 4 години у розсолі на кожний кілограм ваги в голівці. Камамбер, бринза, Лімбургер та ін. сири 6 годин у розсолі на кожний кілограм ваги в голівці.
Як заморозити Страчателлу?
Як заморозити
- Дістати сир із упаковки – обов'язково. …
- Покласти моцареллу у скляну ємність, яку можна заморожувати (На тарі має бути відповідне маркування).
- Залити сир розсолом з упаковки так, щоб сир був повністю занурений. …
- Герметично закрити та заморозити.
Jul 11, 2019