Слід вимочувати 8 годин: Грецькі та кедрові горіхи, пекан та фундук. Слід вимочувати 6 годин: Кешью Слід вимочувати 4: Макадамія.
Зміст:
Як правильно замочити грецький горіх?
Замочувати потрібно стільки горіхів, скільки ви готові з'їсти протягом двох-трьох днів, не більше, оскільки активовані горіхи не зберігаються тривалий час. Покладіть горіхи у ємність і залийте чистою водою, щоб вона повністю покривала їх. Залиште на 7-12 год. Дістаньте, злийте воду і промийте горіхи під проточною водою.
Як замочувати горіхи?
Як замочувати горіхи Промийте горіхи, покладіть у невеликий посуд і залийте чистим водою кімнатної температури: бутильованої чи фільтрованої. Залишіть горіхи на 4-6 годин, бажано проти ночі. Вранці злийте воду і промийте насіння ще раз.
Як правильно їсти горіхи замочувати?
Якщо замочувати горіхи у гарячій воді, шкірка зніметься набагато легше. Воду після вимочування використовувати повторно категорично не можна. Термін замочування для фундука, кедрових, грецьких горіхів, гарбузового та лляного насіння – не менше 7 годин. Мигдаль, пекан, макадамія, бразильський горіх – 8 – 12 годин, зі зміною води.
Навіщо замочувати горіхи на ніч?
Після замочування у воді, горіхи "прокидаються" – отримують сигнал до того, що потрібно активізувати всі корисні речовини всередині. Фітинова кислота нейтралізується, і їх вже можна вживати без жодних побоювань.
Чи потрібно вимочувати горіхи у шкаралупі?
Вся справа в фітиновій кислоті, яка міститься в горіхах, служить певним захистом плодів. Тому, щоб не було проблем із процесом травлення та горіхи засвоювалися краще, слід замочувати їх у воді.
Чи можна заливати окропом горіхи?
Щоб позбавитися мікробів, що зібралися на поверхні шкаралупи, необхідно обробити горіхи окропом: помістити продукцію у містку ємність; залити крутим окропом, перемішати та залишити хвилин на 30; обережно дістати горіхи шумівкою та промити під проточною теплою водою.
Чому не треба замочувати горіхи?
За словами експерта, не потрібно замочувати їх у воді, хоча поширений міф у тому, що вони краще засвоюються. — Дослідження, які проводилися на цю тему, показують, що після замочування горіхів зниження фітинової кислоти, через яку погано засвоюються мікроелементи, знижується несуттєво.