У текілі повинно бути не менше 51% спирту, отриманого з агави, решта спирту може бути виготовлена з кукурудзи або цукрової тростини. Найкращі сорти текіли виготовляються виключно із спирту агави. На етикетці такого напою ставиться напис "100% agava" або "100% blue agava".
Зміст:
Що може називатися текіла?
Текіла (Ісп.
- Tequila) – міцний алкогольний напій, одержаний шляхом дистиляції ферментованого соку блакитної агави (лат.
- Agáve tequilána, вик.
- Agave azul) строго на території 5 штатів Мексики: Халіско, Гуанахуато, Мічоакан, Наяріт і Тамауліпас.
Що роблять текілу?
Основна сировина для виробництва текіли Напій отримують з плодів агави – рослини з щільним подовженим листям, що росте в тропічному кліматі. Втім, її на батьківщині текіли вважають «родичем» кактуса через колюче листя. Для виготовлення текіли раніше збирали «дику» агаву.
Навіщо пити текілу із сіллю?
Мексиканські лікарі намагалися вилікувати хворих на грип своєрідним способом. Вони прописували пити текілу і неодмінно з сіллю та лаймом. Правда це чи вигадка тепер уже ніхто не скаже. Але інша версія все ж таки звучить більш правдоподібно – сіль і лайм змінюють смак та запах текілипідкреслюють її оригінальний смак.
Яку краще придбати текілу?
Кращою текілою була визнана Kostiv Ultra Premium Blanco Tequila. Текіла Ультра-преміум класу виготовляється тільки з одного сорту агави під назвою Blue Weber. Сировину запікають протягом 22 годин у кам'яній печі, а потім подрібнюють і готують із нього брагу.
Що означає маркування Репосадо на пляшці текіли?
Reposado – відпочила текіла. "Відпочиває" у дубових бочках від 2 до 12 місяців. Найчастіше для витримки використовують не бочки, а величезні дубові чани (pipones) ємністю близько 20 тисяч літрів.
Що таке текіла та як її п'ють?
Вічна класика (мексиканський варіант) Класичний спосіб пити текілу широко відомий. Крім самого напою знадобляться сіль та часточка лимона. Сіль насипають на ліву руку між великим та вказівним пальцем. Її злизують з долоні, одразу ж запивають текілою і закушують лимоном (а в ідеалі – лаймом).
Чим корисна текіла?
Прискорює ріст та розвиток корисних мікроорганізмів, що покращують роботу кишківника. Лікувальні властивості текіли можуть проявлятися як від прийому внутрь. Доведено ефективність розтирання та компресів при боротьбі з малою рухливістю суглобів, при подагрі, ревматизмі, артриті та радикуліті.