Фенхель містить велику кількість вітаміну С, вітаміни групи В, каротин, вітаміни Е та РР, а також ароматичні олії. Фенхель добре стимулює обмін речовин. Пожуйте насіння фенхелю, коли мучить голод, – побачите, що апетит відразу знизиться. А чай із листя чи насіння фенхелю допомагає знизити вагу.
Зміст:
Кому не можна фенхель?
Протипоказанням до застосування фенхелю та лікарських препаратів на його основі є епілепсія. Не рекомендується лікування цією рослиною також при вагітності та діареї.
Навіщо корисно пити фенхель?
Фенхель використовують для підтримки здоров'я шлунково-кишкового тракту. Він здатний швидко покращити стан при шлункових та кишкових кольках, також його використовують при метеоризмі. Ефірна олія, що міститься в плодах фенхелю, благотворно впливає стан дихальних шляхів, сечостатевої системи.
Чи можна їсти насіння фенхелю?
Насіння фенхелю у кулінарії Він широко використовується як пряність у багатьох стравах східної та середземноморської кухонь. Насіння додають у салати, соуси, страви з морепродуктів. Особливо добре фенхель поєднується з лососем, окунем, сардиною, а також м'ясом (свининою та бараниною).
Де можна використати фенхель?
Спеція фенхель хороша в багатьох стравах, та найчастіше використовується з рибою, м'ясом, птицею, для випічки, у виробництві напоїв, додається до чаїв, при засолюванні та квашенні овочів. Фенхель можна зустріти в плові, ковбасах, сирах, маринадах, соусах, льодяниках.
Які хвороби лікує фенхель?
У ньому він визначає цілющі властивості рослини: «Фенхель допомагає при незварюванні шлунка, здутті живота, втраті апетиту, слизовій харкотинні, хворобливих менструаціях, запаленні очей, хворобах жовчовивідних шляхів та печінки, недостатній лактації, нервовому занепокоєнні, наривах та запаленні молочних залоз».
Навіщо п'ють чай з фенхелем?
Відвар фенхелю ефективний проти колік, покращує роботу головного мозку, нормалізує діяльність нервової системи. Його включають у дієтичне харчування. Завдяки здатності знижувати апетит та посилювати моторику кишечника він налагоджує травлення.
Як приймати фенхель дорослим?
Настій приймають внутрішньо в теплому вигляді 3-4 рази на добу: дорослі та діти віком від 12 років – по 1/3 склянки; діти від 7 до 12 років – по 1-2 столові ложки; діти від 3 до 6 років – по 1 столовій ложці; діти до 3 років – по 1/2-1 чайній ложці. Перед вживанням настій рекомендується збовтувати.