Кускус рекомендується бажаючим схуднути, адже він є ідеальним як дієтичний продукт.: складається на 70% з вуглеводів, необхідних для тривалого почуття ситості, і при цьому має середній глікемічний індекс (тобто розщеплюється в організмі із середньою швидкістю, що є хорошим показником для тих, хто худне, це не порожній …4 Mar 2014
Зміст:
Коли краще їсти кускус?
З чим краще всього є кускус? Як і будь-які крохмалисті продукти, рекомендую вживати з овочами чи фруктами. Повторюся, краще в обід. Найпростіше заварити кускус окропом, накрити кришкою та дати настоятися протягом 5 хвилин.
Чим шкідливий кускус?
Шкода та протипоказання кускуса Головні негативні властивості пов'язані з тим, що він виробляється із зерен пшениці, в яких міститься білок глютен та багато вуглеводів.
У чому користь кускуса?
– Кус-кус багатий на вітамін В5, який зміцнює імунітет і бореться з хронічною втомою, депресією і навіть безсонням. – У крупі міститься фосфор, калій, залізо, мідь та харчові волокна, які сприяють нормальному функціонуванню шлунково-кишкового тракту.
Що корисніше булгур чи кус кус?
За складом булгур корисніший, ніж кускусхоча обидві каші досить калорійні і дієтичною їжею їх не вважають. Незважаючи на це, їхнє помірне вживання повністю збігається з принципами здорового харчування.
Чому кускус так швидко готується?
Кускус, що продається в європейських магазинах, — пропарений, тому готується дуже швидко.
Чи потрібно мити крупу кус кус?
Кус–кус – це продукт із манної крупи, який не промивають перед приготуванням. А все тому, що під час виробництва кус–куса його вже обприскують водою і пудрять пшеничним борошном, тому ніякої клейковини на кус-Кусі не буває. Промивати його не варто.
Чому кускус корисний? А манка немає?
У манній каші відносно мало вітамінів і вона знижує засвоюваність вітаміну D, тому краще не зловживати. До речі, кускус — це та сама манка, тільки обвалена в борошні. І нічим суттєвим, крім вищого вмісту глютена, від манної крупи не відрізняється.